受设立中餐饮企业委托进行管理的法律实务与风险防范

一、问题的提出：从一张营业执照到一部专门法律\n\n餐饮业是典型的需要“先证后照”或“先照后证”的行业。一家餐饮企业在正式设立之前，往往需要经历名称预核准、租赁场地、办理食品经营许可、消防验收、环保备案等多个环节。在此期间，发起人（预备设立人）可能已经取得营业执照，但企业法人尚未正式完成设立登记；或者虽然领取了营业执照，但尚未取得食品经营许可证，不具备开业条件。此时，发起人往往急需对正在装修、筹备中的餐饮项目进行日常管理，包括资金支付、人员招聘、设备采购、供应链对接等。于是，受设立中企业委托进行管理的情形便应运而生。\n\n从一张营业执照到一部专门法律